Zona: D.O. Rías Baixas. Cosecha: 2007. Uva: Albariña. Maridaje: Arroz caldoso con bogavante. Grado: 12,5% vol. Temperatura de consumo aconsejada: 10-12º
Nos encontramos en Albeos, Crecente, ubicación de Adegas Morgadio SL. El motivo de nuestra visita es el de conocer la bodega donde se elaboró Legado del Conde 2007 un vino de la variedad albariño que está entre los cien mejores del mundo según Wine Spectator en su edición de 2008.
La clave de esta bodega, que cuenta con 60 hectáreas de terreno cultivadas, es la correcta orientación de las vides, así como su ubicación y el hecho de disponer de viñedos propios para aplicar en ellos las técnicas de una viticultura moderna con el fin de obtener una uva de la mayor calidad.
Amarillo
De color amarillo, con buena intensidad, asoman destellos dorados con gran brillantez.
En nariz llenan sus aromas primarios de fruta cítrica y aromas dulces que se combinan con notas frescas de hierbas.
Otorga un paso de boca fresco, con una acidez bien ajustada que permite apreciar su cremosidad en un largo y elegante recorrido, dejando una intensa retronasal que nos devuelve a la fruta, esta vez con más recuerdos de atractiva fruta de pulpa blanca.
