Estrelas no Camiño alcanza este 10 de junio su décima edición. Cumplirá una década reuniendo en la Finca Casa Barqueiro en Gonte, en el concello coruñés de Negreira, a cerca de 40 cocineros procedentes de distintos puntos de España, como Martín Berasategui, Jordi Cruz, los hermanos Torres, David Muñoz, Pepe Solla o Lucía Freitas, y que, en conjunto, suman más de 80 Estrellas Michelín. Pero incluso más importante que la gastronomía es su faceta solidaria: los beneficios del evento irán destinados, por segunda, vez a la Asociación Galega da Síndrome X Fráxil, la causa hereditaria más común de discapacidad intelectual.
"Ano a ano, Estrelas no Camiño está a ser quen de aumentar o número de participantes e consolidarse como unha cita imprescindible para a gastronomía galega", celebró el director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, durante la presentación este martes de esta nueva edición de un proyecto que cuenta con el apoyo de la Xunta y que, según afirmó, es especialmente importante para el turismo gallego, ya que aglutina varios elementos que definen parte de su éxito.
Así, el alto cargo recordó que la gastronomía constituye la segunda motivación para elegir Galicia como destino, de acuerdo con los visitantes de la comunidad, y que precisamente está siendo una línea de trabajo prioritaria en los últimos años para la Administración autonómica, como demuestra, dijo, la puesta en marcha del Plan Territorial de Sostenibilidad Turística Enogastronomía de Galicia, al amparo del que se están desarrollando distintas estrategias en destino en 80 concellos.
En este sentido, Estrelas no Camiño muchos de los mejores chefs de España se reunirán para homenajear la excelencia de la gastronomía gallega, a la vez que se presentarán novedades en productos gastronómicos y enológicos en la feria que los asistentes podrán disfrutar de un menú tipo cóctel y de estaciones gastronómicas con showcooking en una tarde de música y animación, con entradas a la venta en www.estrelasnocamino.es.
En concreto, para este año se cuenta con la presencia de Martín Berasategui, Marcos Granda, Jordi Cruz, Eneko Atxa, Jesús Sánchez, Ángel León, Helena Arzak, los hermanos Torres, Paolo Casagrande, Joan Roca, Toño Pérez, David Muñoz, Paco Roncero, Pablo González, Nacho Manzano, Pepe Vieira, Javier Olleros, Fran Martínez, Rui Paula, Ramón Freixa, Paulo Airaudo, Ivan Cerdeño, Diego Guerrero, Manuel Costiña, Marcelo Tejedor, Lucía Freitas, Miguel González, Óscar Vidal, Pepe Solla, Begoña Rodrigo, Hugo Muñoz, Juan Carlos Caro, Arnaldo Azevedo, Iñaki Aldrey, Valeiro Carrera, David de Jorge e Igor Zalakain.
Pero Meirelles destacó que, además, Estrelas no Camiño también da protagonismo a otro de los elementos fundamentales del modelo turístico gallego: una ruta jacobea que está recuperando su tirón internacional una vez pasada la pandemia, como se constata en que, en lo que va de 2024, el número de peregrinos extranjeros que recogieron a compostela supone el 58% del total, mientras que, en total, el número de caminantes está aumentando este año a un ritmo del 21%, informó.
De hecho, los propios cocineros recorrerán un tramo del Camino de Santiago y visitarán el Monte do Gozo.
