Coa inflación dos alimentos no 9,5% en taxa interanual en novembro, ninguén dubida de que encher a neveira este Nadal será un exercicio doloroso. A Organización de Consumidores e Usuarios (Ocu) realizou a primeira sondaxe dos tres previstos no marco do estudo de prezos que desde 2015 realiza por estas datas e referenda que se aveciñan unhas festas "carísimas".
Dos 16 alimentos analizados, once véndense a prezos históricos por elevados e sete presentan subidas en comparación con decembro de 2022. á cabeza figura a ameixa babosa, co quilo a 28,7 euros a finais de novembro, o que supón un repunte do 23%, o máis intenso dos produtos que segue a Ocu. Hai que ter en conta que a mortaldade do marisco rexistrada nas rías polas abundantes choivas que caeron en Galicia a partir da segunda metade de outubro han decimado a oferta, espoleando os prezos. En comparación con 2015, cando a Ocu executou o primeiro informe da cesta da compra do Nadal, estes bivalvos disparáronse un 120%, é dicir, agora custan máis do dobre que hai oito anos.
O segundo alimento máis inflacionista tamén procede do mar, cuxos produtos non se beneficiaron da rebaixa do Iva que o Goberno aplicou a algúns alimentos básicos e que se prorrogará ata o ecuador de 2024. Trátase do besugo, co quilo a 54,2 euros a finais do mes pasado, un 11% máis caro que en 2022. Un pouco por encima, a 57,5 euros, están os percebes, que custan un 1% máis.
Aínda que menos habituais nas mesas galegas, tamén subiron a lombarda (+7%) e o pavo (+6%). Entre as carnes vermellas, o redondo de tenreira costa agora un 5% máis de media, mentres que o cordeiro en cuartos mantense estable. Para os que queiran reducir o gasto, a pescada ou a robaliza poden ser opcións, cun descenso do 13%, ou os lagostinos (-12%). Entre as aves, a pularda abaratouse un 7% e quen teña antollo de strong<> xamón ibérico de cebo ao 50% debe saber que, por agora, o seu prezo está estable. Un pouco máis económicas que a ameixa babosa, a ducia de ostras aínda se mantén un 5% por baixo do nivel de hai un ano. Sen alcanzar os 1.390 euros que se chegaron a rozar en 2021, comer angulas será un capricho que moi poucos se poderán permitir a pesar de estar no grupo de produtos que baixaron de prezo. O quilo cotiza a 1.062,8 euros.
Ante os resultados deste estudo, —baseado en datos de mercados municipais, supermercados e hipermercados de Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, Valencia, Valladolid, Zaragoza, Málaga e Murcia—, a Ocu receita anticipar as compras, aproveitar as ofertas e ir ao alcanzable.
A cesta da compra en Nadal
Produto |
Euros/kg |
Evolución 22/23 |
Ameixas babosas |
28,7 |
23 % |
Besugo |
54,2 |
+11 % |
Lombarda |
1,9 |
+7 % |
Pavo enteiro |
6,6 |
+6 % |
Redondo de tenreira |
16,1 |
+5 % |
Piña /font<> |
1,8 |
+1 % |
Percebes galegos |
57,5 |
+1 % |
Cordeiro cuartos |
18,6 |
0 % |
Jamon Iberico Cebo (50%) |
55,4 |
0 % |
Angulas |
1.062,8 |
-1 % |
Granada |
2,5 |
-5 % |
Ostras (ducia) |
21,8 - |
5 % |
Pularda enteira |
8,9 |
-7 % |
Lagostinos cocidos non conxelados |
11,3 |
-12 % |
Robaliza |
9,3 |
-13 % |
Pescada ao corte |
13,2 |
-13 % |